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详细内容

油炸機的安全操作規程及維護保養

油炸全套設備在使用的過程中,為了延長油炸全套設備的使用壽命,下面小編為大家介紹一下油炸機的安全操作規程及維護保養。

一、油炸機的安全操作規程:

1、開機前檢查導熱油、棕櫚油管路、閥門是否牢固。

2、檢查電器設施是否正常。

3、檢查導熱油溫度和壓力是否符合要求。

4、應空載啟動油炸機滾筒,待棕櫚油溫度達178℃以上方可投料。

5、單次投料時間不能大于1分鐘,二次投料應間隔3分鐘。依此類推。

6、如果棕櫚油油溫上下波動大、掉溫快,應縮投料時間或增加投料時間間隔。

7、每10分鐘應抽樣檢查一次酥脆度。

8、注意高溫設備防止被燙傷。油炸時間現場操作者不能串崗脫崗。

9、油炸完畢應關閉棕櫚油進出口閥門,并將油炸槽內余油放出進行過濾或洗油。

油炸機的維護保養:

1.每次使用后請務必拔出插頭并待鍋體完全冷卻后開始清潔,清潔時使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不

沾涂層及鍋體表面。

2.切勿將整個器具放入水中清洗以免發生觸電危機和功能障礙?捎脭Q干的濕布擦拭附著的雜物。

3.可分離的內鍋油網可用軟布浸入水中用洗滌劑清洗。

4.長期不使用時請將器具清潔干凈待其干燥后收藏。

對于油炸設備的操作和維護保養要點介紹就到這里。作為一家致力于油炸設備制造企業,我公司相信服務貴在品質,讓客戶感覺安全,放

心,不留后患,對客戶負責,就是對我們自己負責!如果您有任何問題與相關需求,歡迎聯系我們,我公司歡迎您提出寶貴的意見和建議,您的支持是我們的發展動力。


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